Копченая рыба, вяленая дичь, колбасы и икра из лучших хозяйств Карелии, Приморского края, Хабаровска и Астрахани.
В гастропабе на втором этаже ТРЦ «Европейский» Craft Kitchen обновили меню: теперь гостям предлагают 13 видов деликатесов из дичи и морепродуктов, а также 7 разновидностей икры. Копченую рыбу, вяленую дичь, колбасы и икру сюда привозят из лучших хозяйств Карелии, Приморского края, Хабаровска и Астрахани.
Из медведя здесь делают сырокопченую колбасу (240 р. за 30 г) и чоризо (350 р. за 30 г), из оленя — бастурму (240 р. за 30 г), из лося — сыровяленую колбасу (260 р. за 30 г), а также суджук из говядины (200 р. за 30 г). Также предлагают попробовать новые рыбные деликатесы: кету холодного копчения (200 р. за 50 г), нерку (250 р. за 50 г) и слабосоленого лосося собственного приготовления (340 р. за 50 г).
Помимо этого, в меню появился икорный бар с семью видами икры: сазана, судака, сельди, минтая, трески (по 150 р. за 30 г), щуки и лосося (по 390 р. за 30 г). По желанию можно заказать сет — ассорти из каждого вида икры на тостах из бородинского хлеба (490 р.), а к нему — овощную соломку с цветной капустой и соусом цацики (300 р.), микс из гречневых и рисовых чипсов с соусом тапенада (290 р.) и копченый миндаль (290 р.).
слабосоленый лосось собственного приготовления (340 р. за 50 г) овощная соломка с цветной капустой (300 р.) ассорти тостов с 7 видами икры (490 р.)
овощная соломка с цветной капустой (300 р.)